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Cafe SENRIのソフトクリーム [土曜はこれダネッ!]





土曜はこれダネッ! 2016年3月19日 放送

長野・松本 
サイコロふってアポなしグルメ探し

Cafe SENRI (松本市中央2-9-11 中町通りにあります)
そば粉を使ったタコスや、ソフトクリームが自慢のカフェ

ソフトクリーム:ロイヤルスウィートバニラ(400円)は、
牛乳を濃縮させたバニラなので、キャラメルのような甘さ。

「うーん!あー!濃厚!!!牛乳の味、凄い濃いんですけど、
その後キャラメルのちょっと香ばしいような香りがして美味しいですね。」by平松アナ



4月1日、松本城で桜の開花宣言がされました。
見頃は、8日ごろの見込みだそうです。





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3時農ららら 米粉のパンケーキ [3時は!ららら]





3時は!ららら 2016年 3月18日 放送
3時農ららら♪のコーナー
やよい農園(飯山市)の、弥生さんのレシピです。
 
米粉のパンケーキ(卵・乳製品不使用)

材料
豆乳     130g
レモン汁   15g
油       10g
砂糖      40g
塩       ひとつまみ
米粉     150g
ベーキングパウダー   10g

作り方
① ビニール袋に米粉とベーキングパウダーを入れ、
そのビニール袋に空気を入れて、手で口を閉じ、シャカシャカと袋を振り
米粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。

② 豆乳・レモン汁・油・砂糖・塩をボールに入れ、
乳化するまで泡立て器でよく混ぜる。

③ ホットプレートに油を敷き、しっかり温めておく。

④ ②のボールに①の粉を入れ、手早く、大きく、ざっくりと混ぜる。
もてっと落ちるくらいの柔らかさが丁度良い。

⑤ ホットプレートに生地を落とし焼く。
泡をつぶさないように静かにひっくり返し、フタをして5分後に完成!
(火加減が分からないので、焦がさないように様子を見ながら焼いた方が良いかもしれません。)

後はお好みで、バターやジャムを付けて頂きます。

コツ
ベーキングパウダーは、水分と合わせた瞬間から発泡し膨らみが始まるので、
その泡をなるべくつぶさないように混ぜ、焼く。




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あきおが!旅男 大町市 [3時は!ららら]





3時は!ららら 2016年3月15日 放送
あきおが!旅男のコーナー

菓子処 喜久龍 (大町市大町3312)
JR信濃大町駅から続く商店街の中にある老舗和菓子店

生どら(150円) →生クリームと粒あんを一緒にホイップした、小倉ホイップをサンドしたどら焼き

[期間限定]
桜生どら(160円) →小倉ホイップに、桜の葉の塩漬けが入っている。

信州りんご生どら(160円) →白あんと蜜に漬けた角切りリンゴ、生クリームを混ぜてある。

大町ブルーベリー生どら(160円) →大町市常盤産の完熟ブルーベリーを使用し、生クリームと混ぜてある。


「信州りんご」と「大町ブルーベリー」の2品は、
ふるさと納税のお礼の品として、話題になっている。

冷凍で発送可能!




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